Sábado, Junio 10, 2023
  • Contacto
ShalomPlus
Advertisement
  • Inicio
  • Radio
    • Código de Ética
  • Deporte
  • Tecnología
    • Videojuegos
  • Salud
  • Educación
    • Cultura
  • Regiones
  • Nacional
    • Internacional
  • Turismo
    • Entretenimiento
    • Gastronomía
No Result
View All Result
ShalomPlus
  • Inicio
  • Radio
    • Código de Ética
  • Deporte
  • Tecnología
    • Videojuegos
  • Salud
  • Educación
    • Cultura
  • Regiones
  • Nacional
    • Internacional
  • Turismo
    • Entretenimiento
    • Gastronomía
No Result
View All Result
ShalomPlus
Home Gastronomía

Guía Michelin Francia 2021, un nuevo restaurante tres estrellas Michelin

Ya se ha presentado la nueva Guía Michelin Francia 2021 en un evento retransmitido en ‘streaming’ debido a la pandemia de coronavirus. Las novedades más significativas son la concesión de la tercera estrella al Restaurante AM del chef Alexandre Mazzia, la segunda estrella a los restaurantes La Merise y Marsan, y la primera estrella a 54 establecimientos.

Usuario2 by Usuario2
19 Enero, 2021
in Gastronomía
0
Guía Michelin Francia 2021, un nuevo restaurante tres estrellas Michelin
600
SHARES
3.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Se acaba de presentar la Guía Michelin Francia 2021, publicación que en esta ocasión cumple su 112 edición y que es habitual, trae muchas novedades. Los responsables de la guía roja han elogiado y alabado a los cocineros y la gastronomía del país galo, se puede decir que es un modo de dar ánimos e intentar impulsar a un sector que está sufriendo las consecuencias de la pandemia de coronavirus de un modo muy notorio.

La categoría de tres estrellas Michelin recibe un nuevo establecimiento, el Restaurante AM del chef Alexandre Mazzia, establecimiento afincado en Marsella del que se dice que ha deslumbrado durante años a la ciudad y a sus visitantes. Los inspectores alaban la creatividad del chef, la combinación de ingredientes y sabores donde no faltan las especias como si se tratase de un recuerdo de la infancia que vivió el chef en el Congo, las técnicas culinarias bien ejecutadas, delatando que en la cocina hay una absoluta concentración en la labor culinaria, etc.

You might also like

Ceviche: Otra de las maravillas gastronómicas del Perú

CREPES DE HARINA DE CENTENO RECETA

Turismo y gastronomía, alianza clave para el impulso de sostenibilidad y competitividad en destinos

El Restaurante AM se suma a los establecimientos que han revalidado sus tres estrellas, Auberge du Vieux Puits, Les Prés d’Eugénie – Michel Guérard, L’Oustau de Baumanière, Le Petit Nice, Christophe Bacquié, La Vague d’Or – Cheval Blanc St-Tropez, Régis et Jacques Marcon, Pic, Christopher Coutanceau, Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, Troigros-Le Bois sans Feuilles, Mirazur, René et Maxime Meilleur, Georges Blanc, Le 1947, Le Clos Des Sens, Flocons de Sel, Maison Lameloise, Arpège, Le Pré Catelan, Guy Savoy, L’Ambroisie, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, Le Cinq, Pierre Gagnaire, L’Assiette Champenoise, Kai y Épicur. Ahora en el país galo hay un total de 30 restaurantes con tres estrellas Michelin.

En la categoría de dos estrellas Michelin se han incluido dos nuevos establecimientos, el Restaurante La Merise del chef Cédric Deckert en Laubach y el Restaurante Marsan de Hélène Darroze en París. Hay que decir que se mantiene el cambio de política de la guía roja, ya que como ocurriera en las dos últimas ediciones, el número de cocineras que han logrado obtener estrellas Michelin ha aumentado significativamente y poco a poco se alcanzará la paridad. Ahora, en Francia hay un total de 74 restaurantes con dos estrellas Michelin, 12 menos que en la pasada edición de la guía, las razones de ello son varias, uno por subir de categoría, otros por la supresión de una estrella y otros por cierre.

Guía Michelin de Francia

La Table de Franck Putelat, Le Puits St-Jacques, Py-r, Michel Sarran, La Table Lionel Giraud, Relais de la Poste, Le Skiff Club, La Grand’Vigne, Alexandre, Le Pressoir d’Argent-Gordon Ramsay, La Table de Pavie, Bras, La Villa Madie, Serge Vieira, La Voile, Le Pré – Xavier Beaudiment, Les Cèdres, La Palme d’Or, La Villa Archange, La Pyramide – Patrick Henriroux, Flaveur, La Chèvre d’Or, Hostellerie Jérôme, Maison Aribert, Mère Brazier, Takao Takano, Paul Bocuse.

Les Morainières, Au 14 Février, Le Montgomerie, Le Chabichou by Stéphane Buron, Sarkara, Le Kintessence, Casadelmar, Jean Sulpice, Yoann Conte, La Marine, La Maison des Bois – Marc Veyrat, L’Atelier d’Edmond, Anne de Bretagne, La Table de l’Alpaga, Les Hauts de Loire, La Maison d’à Côté, La Côte d’Or, Maison Jeunet, William Frachot, La Côte Saint-Jacques, La Coquillage, L’Auberge des Glazicks, Marsan – Hélène Darroze, David Toutain, L’Abysse au Pavillon Ledoyen, Le Meurice Alain Ducasse, Le clarence, Sur Mesure par Thierry Marx, Le Gabriel.

La Table de l’Espadon, Le Grand Restaurant – Jean-François Piège, La Scène, Le Taillevent, Maison Rostang, Jean-Luc Tartarin, JY’S, La Table d’Olivier Nasti, Le Parc Les Crayères, Racine, Auberge de l’Ill, La Fourchette des Ducs, Villa René Lalique, La Merise, Auberge du Cheval Blanc, La Grenouillère, Meurin.

La categoría de una estrella Michelin recibe nada menos que 54 nuevos restaurantes, con lo que el número de establecimientos que lucen una estrella en Francia asciende a 534, esto supone un incremento de 21 respecto a la pasada edición de la guía. A continuación os dejamos la lista de los nuevos restaurantes con una estrella Michelin:

Shabour, Pantagruel, Trente-Trois, Gaya par Pierre Gagnaire, Oxte, MoSuke, Mickaël Féval, Les Sources de Fontbelle, Vincent Favre Félix, La Rotonde des Trésoms, Louroc, ONA, Pollen, Auberge Pom’Poire, Castel Marie-Louise, L’Observatoire du Gabriel, L’Ardoise du Marché, La Vieille Tour, La Mère Germaine, Les Foudres, Cibo, Au Gourmet, Le Donjon – Domaine Saint-Clair, Auberge du Cep, L’Opidom, La Table de la Mainaz, Le Fantin Latour – Stéphane Froidevaux.

Le Cerisier, Miraflores, Rustique, Domaine du Colombier, Le Bistronomique, Signature, La Salle à Manger du Château de Mazan, Mazan, La Table d’Antonio Salvatore au Rampoldi (Principauté de Monaco), Reflet d’Obione, Pastis, Leclere, Le Manoir de la Régate, Roza, Les Agitateurs, Duende, Ochre, Le Verbois, Colette, Villa Salone, Les Plaisirs Gourmands, Au Crocodile, L’Or Bleu, Le Panoramic, Château de Massillan, Le Jardin Secret, Moulin de Rosmadec y Auberge du Pont.

En la categoría de Restaurantes Bib Gourmand hay un total de 524 restaurantes de los que 72 son nuevas inclusiones, a pesar del número de nuevos establecimientos, hay 43 menos que en la pasada edición de la guía. En conjunto son buenos resultados, aunque este año está especialmente enturbiado por la pandemia y como en el resto de países, los inspectores han tenido dificultades para poder realizar las visitas oportunas para las evaluaciones.

Podéis conocer más detalles de la presentación de la guía y de los restaurantes que han recibido las distinciones a través de la página oficial de Michelin.

Tags: Guía Michelin Francia
Previous Post

Keiko castigó a Kenji por haber conseguido el indulto para su padre

Next Post

Embajador peruano en China sobre arribo de vacunas: “Faltan marcos regulatorios que deben ser finiquitados”

Usuario2

Usuario2

Related Posts

Ceviche: Otra de las maravillas gastronómicas del Perú
Gastronomía

Ceviche: Otra de las maravillas gastronómicas del Perú

by Usuario2
25 Mayo, 2023
CREPES DE HARINA DE CENTENO RECETA
Gastronomía

CREPES DE HARINA DE CENTENO RECETA

by Usuario2
23 Marzo, 2023
Turismo y gastronomía, alianza clave para el impulso de sostenibilidad y competitividad en destinos
Gastronomía

Turismo y gastronomía, alianza clave para el impulso de sostenibilidad y competitividad en destinos

by Usuario2
31 Enero, 2023
José Manuel Miguel, chef del año en los premios más alicantinos de la Academia de Gastronomía
Gastronomía

José Manuel Miguel, chef del año en los premios más alicantinos de la Academia de Gastronomía

by Usuario2
30 Enero, 2023
¿QUE FALTA PARA SER INTERNACIONAL?
Gastronomía

¿QUE FALTA PARA SER INTERNACIONAL?

by Usuario2
27 Enero, 2023
Next Post
Embajador peruano en China sobre arribo de vacunas: “Faltan marcos regulatorios que deben ser finiquitados”

Embajador peruano en China sobre arribo de vacunas: “Faltan marcos regulatorios que deben ser finiquitados”

Recommended

Presupuesto: prioridades y asignaciones que debemos conocer

Presupuesto: prioridades y asignaciones que debemos conocer

6 Octubre, 2020
UCAYALI: TRABAJADORES DEL MINISTERIO PÚBLICO DIERON POSITIVO PARA COVID-19.

UCAYALI: TRABAJADORES DEL MINISTERIO PÚBLICO DIERON POSITIVO PARA COVID-19.

14 Enero, 2021

Categorías

  • Cultura
  • Deporte
  • Economia
  • Educación
  • Entretenimiento
  • Familia
  • Firmware ROMs
  • Gastronomía
  • Internacional
  • LOCAL
  • NACIONAL
  • Online Dating
  • Política
  • Radio
  • Regiones
  • Salud
  • Sports
  • Tecnología
  • Tingo María
  • TURISMO
  • Videojuegos
  • Vídeos
  • World

Don't miss it

Presidente Boluarte participó en lanzamiento de programa Con Punche Regional en el Callao
Política

Presidente Boluarte participó en lanzamiento de programa Con Punche Regional en el Callao

26 Mayo, 2023
¿Qué hay que comer para evitar el síndrome premenstrual?
Salud

¿Qué hay que comer para evitar el síndrome premenstrual?

26 Mayo, 2023
Mipymes involucran 60% del empleo en países de Comunidad Andina
Economia

Mipymes involucran 60% del empleo en países de Comunidad Andina

26 Mayo, 2023
Gianluca Lapadula, elegido como el mejor jugador de la temporada en la Serie B de Italia
Deporte

Gianluca Lapadula, elegido como el mejor jugador de la temporada en la Serie B de Italia

26 Mayo, 2023
Agroideas destina S/ 28 millones para subvencionar proyectos de organizaciones agrarias
Regiones

Agroideas destina S/ 28 millones para subvencionar proyectos de organizaciones agrarias

26 Mayo, 2023
Colombia: ONU ayuda en la búsqueda de cuatro niños desaparecidos en la selva tras accidente de avión
Internacional

Colombia: ONU ayuda en la búsqueda de cuatro niños desaparecidos en la selva tras accidente de avión

26 Mayo, 2023
ShalomPlus

Gracias por su visita.

Categorias

  • Cultura
  • Deporte
  • Economia
  • Educación
  • Entretenimiento
  • Familia
  • Firmware ROMs
  • Gastronomía
  • Internacional
  • LOCAL
  • NACIONAL
  • Online Dating
  • Política
  • Radio
  • Regiones
  • Salud
  • Sports
  • Tecnología
  • Tingo María
  • TURISMO
  • Videojuegos
  • Vídeos
  • World

Tags recomendados

arequipa Barcelona Bitcoin Brasil Cajamarca Champions League china congreso coronavirus covid-19 cusco Explore Bali Gobierno Golden Globes 2018 Grammy Awards Harbolnas HUANUCO Huawei La Libertad Lambayeque Lionel Messi Litecoin Loreto Machu Picchu Market Stories minedu Nacional niños OMS Perú Piura Puno Real Madrid Renato Tapia Rusia Samsung Selección peruana tingo maría Trujillo UCAYALI Ucrania United Stated WhatsApp Xiaomi Áncash

Recent News

Presidente Boluarte participó en lanzamiento de programa Con Punche Regional en el Callao

Presidente Boluarte participó en lanzamiento de programa Con Punche Regional en el Callao

26 Mayo, 2023
¿Qué hay que comer para evitar el síndrome premenstrual?

¿Qué hay que comer para evitar el síndrome premenstrual?

26 Mayo, 2023

© 2021 Netcore - Shalom Plus.

No Result
View All Result
  • Home
  • Landing Page
  • Buy JNews
  • Support Forum
  • Pre-sale Question
  • Contact Us

© 2021 Netcore - Shalom Plus.